当代吴家茅屋老酒坊第三代传承人吴和洋，深谙祖辈酱香养酒心法，组织团队，编著《醉泉养酒经》，深刻阐释养酒之道。夫酒之养，关乎境、粮、曲、窖、糟、香、味、醇、器也。境必洁必静，粮须优培，曲蘖必时，窖以酒养，糟宜回醅，静养生至上醇香，调养汇聚诸味，精养至醇，器必精良。此九者，养酒之要也。